Описание
Домашний гамбургер, что может быть лучше для перекуса или полноценного ужина? А если в фарш добавить овсяные хлопья вместо привычной размоченной булки, то получится неожиданно новый вкус. Попробуйте. За оригинал рецепта благодарю Дмитрия Шуршакова.
Ингредиенты
-
Сердечки куриные
600 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Укроп
-
Хлопья овсяные
2 ст. л.
-
Тмин
0.5 ч. л.
-
Приправа
4 ст. л.
-
Булочка
6 шт
-
Масло сливочное
-
Масло растительное
-
Капуста белокочанная
0.5 вилок
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Продукты. Для приготовления использованы цельнозерновые овсяные хлопья "Мистраль" быстрого приготовления.
Тонко нарезанный лук обжарим в растительном масле до золотистого цвета на среднем огне. Остудить.
У сердечек удалим жилки и сгустки крови и пропустим через мясорубку вместе с обжаренным луком.
В фарш добавим яйцо, желток, измельченный укроп, овсяные хлопья, тмин, соль и перец. Все перемешаем.
Для салата капусту нашинкуем как можно тоньше, смешаем с корейской заправкой и одной- двумя столовыми ложками растительного масла.
Им фарша влажными руками сформируем небольшие круглые котлеты толщиной в 2 см.
Обжарим котлеты с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки, в небольшом количестве растительного масла.
Доведем котлеты до готовности в духовом шкафу, нагретом до 170 град, примерно 10 -15 минут.
Булочки для бургера разрежем пополам и обжарим в сливочном масле со стороны разреза до румяной корочке на сильном огне.
Вот как-то так.
Теперь соберем бургер: выложим на нижние части булочек по котлете, затем капустный салат и рубленый укроп, накроем верхней частью булочки.
Можно подавать! Вкусно очень!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.