Запеканка с грибами и ветчиной в сковороде

Описание

Еще один вариант вкусного и быстрого ужина. Готовится и подается, традиционно, в сковороде.

Ингредиенты

Грибы

500 г
Ветчина

250 г
Лук репчатый

2 шт
Масло сливочное

2 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Петрушка

3 шт
Яйцо куриное

3 шт
Сливки

200 мл
Соль

1 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.

Приготовление

Подготавливаю все продукты. Лисички предварительно размораживаю и отжимаю. Включаю духовку на 200 градусов, чтобы она разогрелась.

В сковороде распускаю сливочное масло. Кидаю мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваю 2 минуты.

Грибы режу небольшими кусочками. Добавляю в сковороду, обжариваю 5-6 минут.

В глубокую миску вливаю сливки, разбиваю яйца, добавляю соль и черный молотый перец. Взбиваю венчиком.

Сковороду с грибами и луком снимаю с огня. Добавляю мелко нарезанную зелень петрушки. Добавляю ветчину, нарезанную небольшими кубиками. Перемешиваю. Заливаю сверху яично-сливочной смесью.

Ставлю сковороду в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. Сковорода, разумеется, должна быть без пластиковой ручки!! У меня ручка металлическая.