Кекс с виноградом "Секретное оружие"

Описание

Я всегда с предубеждением относилась к выпечке на майонезе, пока в гостях не попробовала кекс с использованием этого продукта. А с появлением нежного, мягкого майонеза "Махеев" на перепелиных яйцах этот рецепт стал одним из любимых в нашей семье, настоящей палочкой-выручалочкой в ситуации "гости на пороге". Теперь он носит у нас кодовое название "секретное оружие". Представляю вашему вниманию осенний вариант этого кекса- виноградный.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.9 стакан
Майонез

200 мл
Сахар

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Виноград

150 г
Разрыхлитель теста

15 г
Ванилин

1.5 г
Корица

0.5 ч. л.
Кардамон

0.2 ч. л.
Миндаль

3 ч. л.

Приготовление

Вот основные продукты необходимые для приготовления кекса.

Взбиваем яйца с сахарным песком.

Продолжая взбивать, вводим майонез.

Муку смешать с разрыхлителем, ванилином, специями и, просеивая, ввести в смесь. Хорошо размешать миксером.

Муку подсыпать постепенно, регулируя густоту теста, чтобы оно не было очень густым, но и не жидким. Примерно, как густая деревенская сметана. Консистенция теста видна на фото.

Форму смазать маслом, выложить тесто, добавить виноград, утапливая его в поверхность теста. Посыпать миндальными лепестками. Выпекать 45 минут при 170-180 градусах. Готовность проверить деревянной лучинкой.

Комментарии и отзывы