Тарт "Малинник"

Описание

Сейчас сезон малины. Предлагаю вам элегантный десерт, который очень просто приготовить. Это мой первый рецепт на Поваренке. И первый опыт участия в конкурсе. Говорят, новичкам везет...

Ингредиенты

Масло сливочное

150 г
Сахарная пудра

4 ст. л.
Мука пшеничная

250 г
Малина

500 г
Яйцо куриное

4 шт
Сахар

200 г

Приготовление

К холодному маслу добавить муку и сахарную пудру. Мелко порубить ножом или блендером.

Потом руками замесить тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Застелить дно разъемной формы бумагой (я смазала чуть- чуть маслом, неудачная бумага). Тесто распределить по форме. Сделать бортики 2 см. Можно раскатать между листами пекарской бумаги. Я распределила руками. Духовку нагреваем до 180 градусов. И выпекаем примерно 15-20 мин., пока тесто не зарумянится.

Пока тесто в духовке, делаем начинку. Смешиваем яйца, 4 ст. ложки муки и сахар.

Добавляем к малине. И очень аккуратненько перемешиваем.

Когда тесто зарумянится, достаем форму из духовки и на горячую основу выкладываем начинку. Допекаем ~30-35 мин., при 180 градусах. Вот такой он будет допекаться.