Описание
Безумно нежные, сочные котлетки с ароматным соусом. Понравилось? Милости прошу!!!
Ингредиенты
-
Филе куриное
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Батон
2 ломт.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Смесь перцев
-
Опята
150 г
-
Сыр твердый
50 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Масло сливочное
80 г
-
Масло растительное
-
Молоко
100 г
Приготовление
Куриное филе нарезаем.
Промалываем в мясорубке с одной луковицей.
Белок отделяем от желтка и взбиваем. Благодаря взбитому белку котлетки получаются особенно пышными.
С батона срезаем корки и замачиваем в молоке.
Перемешиваем филе с отжатой булкой, яйцом. Солим и перчим. Наш фарш готов.
А в это время у нас варятся опята. Их нужно немного и жидкости тоже. После закипания варить достаточно 10-12 минут.
Из фарша формируем шарик, расплющиваем, на середину кладем кусочек сливочного масла. Формируем котлетку. От масла котлетки будут сочнее!
Котлетки панируем в муке
и выкладываем на раскаленную смазанную маслом сковороду.
Котлетки жарятся очень быстро, не провороньте, чтобы не сгорели. Перевернем.
На сковороду кладем 1 ст.л. сливочного масла, растапливаем
и выкладываем грибы.
Даем закипеть. Кладем щедрой рукой сметану. Перемешиваем.
Натираем сыр
и отправляем его к соусу
Все тщательно перемешиваем и сразу же подаем на стол. Очень нежно!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.