Вареники с черникой

Описание

Нежные и вкусные вареники с черникой. Простой рецепт.

Ингредиенты

Кефир

2 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

6 стакан
Сахар

4 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Черника

3 стакан

Приготовление

Смешать кефир и яйца.

Отдельно смешать 4 стакана муки, 4 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. соли.

В муку с сахаром и солью влить кефир с яйцами. Замесить жидкое тесто. Постепенно добавить еще 2 стакана муки. Тесто накрыть полотенцем и дать ему постоять 30 минут, чтобы проклеилось. Промыть чернику.

Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатывать в пласт тощиной примерно 4мм. Стаканом вырезать кружочки. На каждый кружочек положить чернику (у меня неполная чайная ложка)и немного сахара.

Защипать края каждого вареника. Я складывала их на тарелки и так этажами ставила в морозилку, чтобы замерзли. Получилось 85 вареников из указанного количества продуктов.