Салат-торт "Лошадка"

Описание

С сегодня на завтра начинается китайский Новый год, но по астрологическим гороскопам, сам год лошади по китайскому календарю наступит лишь 4 февраля. Так что, мы ещё раз сможем его встретить. Пусть и символически, но заранее к этому подготовившись.=) Поэтому, давайте приготовим необычный салат-торт «Лошадка»! Надеюсь, Вам всем придётся по вкусу. Как и внешне, так и внутренне =)

Ингредиенты

Семга

250 г
Авокадо

1 шт
Рис

130 г
Укроп

1 пуч.
Яйцо куриное

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

3 шт
Лук зеленый

4 ст. л.
Лайм

0.5 шт
Сыр адыгейский

100 г
Уксус

1.5 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Майонез
Соль
Лук красный

0.5 шт
Чернослив

2 шт

Приготовление

Сварить рис под крышкой. Выключить и дать постоять под крышкой ещё минут 10. Белый винный уксус соединить с сахаром и 1/2 ч. л. соли. Полить уксусом ещё тёплый рис. Дать остыть. Сёмгу нарезать мелкими кусочками.

Репчатый лук почистить и измельчить.

Небольшой пучок укропа промыть и мелко нарубить, оставив несколько веточек для украшения.

Авокадо очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.

Яйца очистить, нарезать. Зелёный лук нарезать, оставить пару перьев для оформления салата. Смешать с яйцами и добавить майонез. Перемешать. Морковь отварить и натереть на тёрке, оставив кусочек для ушек. Выложить салат по слоям, формирую лошадку: первый - плотно утрамбованный рис, вторым слоем - сёмгу, смазать майонезом, далее - посыпать рубленым укропом.

Посыпать репчатым луком. Далее выложить авокадо, немного подсолив. Полить соком половинки лайма, смазать майонезом. Сверху выложить слой яиц с луком и майонезом. Сверху выложить морковь, заканчивая формировать лошадку.

Вырезаем треугольнички из пластин моркови. Вставляем аккуратно. Глазки и носик вырезать из чернослива. Красный лук нарезать колечками. Перья зелёного лука и красный лук выложить в виде части сбруи - уздечки и удил. Белый сыр косичкой выложить в виде волос лошадки. По желанию вставить в ротик веточку укропа. НУ всё, приятного Вам аппетита!!!

Комментарии и отзывы