Описание
Кто любит кокос и миндаль, оценят! Если сделать потоньше, печенье будет более хрустящее. Если как я, толщиной около 1 см, получит хрустящее сверху и мягкое влажное внутри печенье с характерным вкусом кокоса и оттенком миндаля. Также, это печенье подходит для тех, кому противопоказан глютен.
Ингредиенты
-
Стружка кокосовая
100 г
-
Мука миндальная
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
60 г
-
Сироп кленовый
4 ст. л.
-
Корица
1 ч. л.
-
Орех мускатный
1 щепот.
-
Имбирь
1 щепот.
-
Соль
1 щепот.
-
Шоколад молочный
30 г
-
Миндаль
Приготовление
Смешать все компоненты в комбайне или вилкой до получения липкой гомогенной смеси
Разделить всю массу на 8-10 кусочков. Придать им форму шара. Вкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки и приплюснуть до толщины не более 1 см. Выпекать при 180 градусах до зарумянивания. Честно скажу, как-то они не хотели румяниться, и я их перевернула. У меня ушло около 30 минут (толщину делала около 1 см)
Растопить шоколад на водяной бане и, после остывания печенья, смазать половинку каждого печенья. Обмакнуть в кокосовую стружку и миндальные лепестки. Оставить до застывания шоколада. Я потом поставила в холодильник.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.