Description

Миндально-кокосовое печенье
Кто любит кокос и миндаль, оценят! Если сделать потоньше, печенье будет более хрустящее. Если как я, толщиной около 1 см, получит хрустящее сверху и мягкое влажное внутри печенье с характерным вкусом кокоса и оттенком миндаля. Также, это печенье подходит для тех, кому противопоказан глютен.

Ingredients

  • Стружка кокосовая

    100 г

  • Мука миндальная

    0.5 стакан

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Масло сливочное

    60 г

  • Сироп кленовый

    4 ст. л.

  • Корица

    1 ч. л.

  • Орех мускатный

    1 щепот.

  • Имбирь

    1 щепот.

  • Соль

    1 щепот.

  • Шоколад молочный

    30 г

  • Миндаль

Cooking

step-0
Смешать все компоненты в комбайне или вилкой до получения липкой гомогенной смеси
step-1
Разделить всю массу на 8-10 кусочков. Придать им форму шара. Вкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки и приплюснуть до толщины не более 1 см. Выпекать при 180 градусах до зарумянивания. Честно скажу, как-то они не хотели румяниться, и я их перевернула. У меня ушло около 30 минут (толщину делала около 1 см)
step-2
Растопить шоколад на водяной бане и, после остывания печенья, смазать половинку каждого печенья. Обмакнуть в кокосовую стружку и миндальные лепестки. Оставить до застывания шоколада. Я потом поставила в холодильник.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.