Котлеты на пару "Сирень"

Описание

Сирень всегда ассоциируется с весной, с маем, когда природа предстаёт перед нами во всей своей красе. Предлагаю рецепт весенних, ярких котлет. Примечание: в рецепте используются только натуральные красители.

Ингредиенты

Филе куриное

300 г
Картофель

1 шт
Кукуруза

2 ст. л.
Соль
Рис

3 ст. л.
Свекла

1.5 ст. л.
Черника
Капуста белокочанная
Зелень
Лук репчатый

1 шт
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Приготовить фарш для котлет. Куриное филе, очищенный сырой картофель, лук пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо и хорошо перемешать.

Из фарша сформировать лепёшки и выложить на середину каждой несколько зёрен кукурузы.

Сформировать овальные котлеты.

Рис отварить до полуготовности.

Разделить на три части, одну часть риса окрасить свекольным соком (свекольный сок я разбавляла водой в соотношении 1:1, заливала рис, оставляла на 10 минут, затем промывала рис водой), во вторую часть риса добавить черничный сироп (я брала сироп из черничного варенья, добавляла в рис, перемешивала, оставляла на 10 минут, затем рис промывала водой).