Описание
За что итальянцы любят пасту? Конечно же, за множество вариаций. Паста может быть горячей или холодной, диетической и очень калорийной, постной, вегетарианской, с морепродуктами или с мясом... Все зависит от желаний и от сезона. А еще пасту легко и быстро готовить, и не нужно тратить часы на кухне для создания вкусного блюда. Так что предлагаю стопятьсотый вариант пасты, в котором соус готовится быстрее, чем варятся макароны, а сладость винограда оттеняет пряный вкус сыра, добавляя блюду пикантности.
Ингредиенты
-
Макаронные изделия
200 г
-
Сливки
100 г
-
Сыр голубой
80 г
-
Лук красный
1 шт
-
Масло сливочное
20 г
-
Виноград
100 г
-
Лук зеленый
2 шт
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Орех мускатный
-
Перец черный
-
Соль
-
Сыр твердый
-
Петрушка
Приготовление
Для этого блюда мне приглянулись фетучини Divella. Честно скажу, не ожидала увидеть их в магазине, но они там обнаружились. Готовятся фетучини 7-8 минут до состояния "на зубок". Поэтому...
... первым делом ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой для варки пасты. Ведь наш соус будет готов гораздо быстрее!
Виноградинки разрезаем на половинки или четвертинки, удаляем косточки. Зеленый лук измельчаем. Красную луковицу нарезаем четверть кольцами. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук до мягкости. Не забываем опустить макароны в кипящую воду.
Добавляем в луковую смесь сливки и доводим до кипения.
Теперь уже в сливочно-луковую смесь добавляем сыр и даём ему в ней растопиться.
Приправляем соус имбирем, солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Виноград также отправляем в соус, размешиваем и быстро прогреваем.
Макароны откидываем на дуршлаг, затем смешиваем их с соусом.
Раскладываем пасту по тарелкам, посыпаем полосками пармезана и подаем к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.