Description

Паста с сырным соусом и красным виноградом
За что итальянцы любят пасту? Конечно же, за множество вариаций. Паста может быть горячей или холодной, диетической и очень калорийной, постной, вегетарианской, с морепродуктами или с мясом... Все зависит от желаний и от сезона. А еще пасту легко и быстро готовить, и не нужно тратить часы на кухне для создания вкусного блюда. Так что предлагаю стопятьсотый вариант пасты, в котором соус готовится быстрее, чем варятся макароны, а сладость винограда оттеняет пряный вкус сыра, добавляя блюду пикантности.

Ingredients

  • Макаронные изделия

    200 г

  • Сливки

    100 г

  • Сыр голубой

    80 г

  • Лук красный

    1 шт

  • Масло сливочное

    20 г

  • Виноград

    100 г

  • Лук зеленый

    2 шт

  • Имбирь

    1 ч. л.

  • Орех мускатный

  • Перец черный

  • Соль

  • Сыр твердый

  • Петрушка

Cooking

step-0
Для этого блюда мне приглянулись фетучини Divella. Честно скажу, не ожидала увидеть их в магазине, но они там обнаружились. Готовятся фетучини 7-8 минут до состояния "на зубок". Поэтому...
step-1
... первым делом ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой для варки пасты. Ведь наш соус будет готов гораздо быстрее!
step-2
Виноградинки разрезаем на половинки или четвертинки, удаляем косточки. Зеленый лук измельчаем. Красную луковицу нарезаем четверть кольцами. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук до мягкости. Не забываем опустить макароны в кипящую воду.
step-3
Добавляем в луковую смесь сливки и доводим до кипения.
step-4
Теперь уже в сливочно-луковую смесь добавляем сыр и даём ему в ней растопиться.
step-5
Приправляем соус имбирем, солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Виноград также отправляем в соус, размешиваем и быстро прогреваем.
step-6
Макароны откидываем на дуршлаг, затем смешиваем их с соусом.
step-7
Раскладываем пасту по тарелкам, посыпаем полосками пармезана и подаем к столу.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.