Пшенично-ржаные маффины с луком

Описание

Ароматные закусочные маффины. Подаю их к первым блюдам, как и пампушки, вместо хлеба.

Ингредиенты

Мука пшеничная

125 г
Мука ржаная

125 г
Сметана

200 г
Масло растительное

100 мл
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1 ч. л.
Соль
Лук репчатый

2 шт
Перец черный
Паприка сладкая
Разрыхлитель теста

2 ч. л.

Приготовление

Очищенный лук нарезать небольшими кубиками. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Смешать ржаную и пшеничную муку, разрыхлитель теста, соль, сахар, черный перец и паприку.

Смешать яйца со сметаной и растительным маслом.

Добавить смесь муки и жареный лук, тщательно перемешать.

Силиконовые формочки наполнить тестом на 3/4 объёма.

Поставить в разогретую до 160 градусов духовку, выпекать около 30 минут, проверять готовность деревянной зубочисткой. Если хотите более румяные маффины, то в самом конце выпекания, минут на 5 увеличьте температуру до 200 градусов.