Описание
Это мексиканское печенье так и манит своим насыщенным шоколадным вкусом и взрывной ноткой, которую дарит сочетание кайенского перца и корицы. Это потрясающая выпечка еще и готовится очень быстро, поэтому Вы сможете в считанные приготовить неповторимое угощение для нежданных гостей. Единственная проблема: очень сложно себя остановить, ведь рука так и тянется за очередной печенькой!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
0.5 стакан
-
Сахар
0.75 ст. л.
-
Сахар тростниковый
0.75 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец кайен
0.25 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Ванилин
-
Какао-порошок
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
2.25 стакан
-
Сахар тростниковый
0.25 стакан
-
Корица
2 ч. л.
Приготовление
Полностью растопленное сливочное масло смешать с двумя видами сахара.
Добавить соль, перец и разрыхлитель, перемешать. Вбить по одному яйцо и взбить немного миксером до гладкости теста. (Учитывайте, что кайенский перец ооочень острый. Поэтому если вы не большие любители острого или хотите приготовить такое печенье детям, количество перца лучше уменьшить.)
Добавить просеянную муку и какао-порошок. Замесить тесто. Оно получается не слишком крутое и чуть-чуть прилипает к рукам.
Сделать посыпку: смешать сахар с корицей. Взять кусок теста, скатать его в шарик, а затем обвалять в посыпке.
Dыложить на застеленный пергаментом/силиконовым ковриком противень. Получается около 18 больших печений.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Дать остыть перед подачей.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.