Description

Мексиканское шоколадное печенье
Это мексиканское печенье так и манит своим насыщенным шоколадным вкусом и взрывной ноткой, которую дарит сочетание кайенского перца и корицы. Это потрясающая выпечка еще и готовится очень быстро, поэтому Вы сможете в считанные приготовить неповторимое угощение для нежданных гостей. Единственная проблема: очень сложно себя остановить, ведь рука так и тянется за очередной печенькой!

Ingredients

  • Масло сливочное

    0.5 стакан

  • Сахар

    0.75 ст. л.

  • Сахар тростниковый

    0.75 стакан

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Перец кайен

    0.25 ч. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Ванилин

  • Какао-порошок

    0.5 стакан

  • Мука пшеничная

    2.25 стакан

  • Сахар тростниковый

    0.25 стакан

  • Корица

    2 ч. л.

Cooking

step-0
Полностью растопленное сливочное масло смешать с двумя видами сахара.
step-1
Добавить соль, перец и разрыхлитель, перемешать. Вбить по одному яйцо и взбить немного миксером до гладкости теста. (Учитывайте, что кайенский перец ооочень острый. Поэтому если вы не большие любители острого или хотите приготовить такое печенье детям, количество перца лучше уменьшить.)
step-2
Добавить просеянную муку и какао-порошок. Замесить тесто. Оно получается не слишком крутое и чуть-чуть прилипает к рукам.
step-3
Сделать посыпку: смешать сахар с корицей. Взять кусок теста, скатать его в шарик, а затем обвалять в посыпке.
step-4
Dыложить на застеленный пергаментом/силиконовым ковриком противень. Получается около 18 больших печений.
step-5
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Дать остыть перед подачей.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.