Зелёный соус "Два в одном"

Описание

Почему два в одном, спросите? Да потому, что соус мы будем готовить из маринада, в котором мариновался шашлык, добавить нужно будет всего два компонента. А уж как вкусно то вышло. Мечта!!!

Ингредиенты

Свинина

2 кг
Маринад
Лук зеленый

1 пуч.
Чеснок

1 пуч.
Укроп

1 пуч.
Петрушка

1 пуч.
Лимон

2 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Соль
Перец черный
Маринад
Чеснок

2 зуб.
Соевый соус

1 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Мясо порезать.

Измельчить всю зелень, но не слишком мелко

Добавить зелень к мясу, выжать сок из лимонов.

Добавить растительное масло, соль и молотый перец. Тщательно перемешать руками, как бы вмассируя зелень в мясо не менее 5 минут.

Закрыть крышкой и оставить ёмкость с шашлыком на два часа при комнатной температуре.

Затем тщательно очистить мясо от зелени. Мясо жарить обычным способом на шампурах. Для соуса всю зелень вместе с мясным соком прокипятить, добавив 4 ст. л. растительного масла. Остудить.