Рулетики из капусты, запеченные в аджике

Описание

Предлагаю вашему вниманию разновидность голубцов - капустные рулетики с двумя начинками. Этим рецептом вы удивите не только домочадцев, но и гостей. Угощайтесь, друзья!

Ингредиенты

Капуста белокочанная

8 шт
Аджика

200 мл
Морковь

1 шт
Лук-шалот

5 шт
Соль
Пюре картофельное

5 ст. л.
Фарш куриный

300 г
Соевый соус

2 ст. л.
Соль
Перец черный

1 щепот.
Хлеб

1 ломт.
Лук-шалот

2 шт
Чеснок

1 зуб.

Приготовление

Для начинки № 1: Морковь нарезать тонкой длинной соломкой, лук кольцами, добавить 2 ст. л. растительного масла и обжарить до золотистого цвета.

Обжаренные овощи добавить к пюре и перемешать.

Для начинки №2: В фарш добавить мелко нарезанный лук и чеснок, перемешать.

Затем добавить соевый соус, перец и соль, если нужно.

В конце добавить хлеб, размоченный в воде и раскрошенный руками.

Капустные листы бланшировать в подсоленной воде, в течение 2-3 минут. Остудить.

На остывший лист капусты выложить 1-2 ст. л. фарша, разровнять его.

Сверху накрыть еще одним листом капусты и, ближе к краю, положить начинку из картофеля и овощей.

Свернуть рулетом.

Проделать то же самое с остальными ингредиентами. Рулетики сложить в форму для запекания, залить аджикой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку, на 45 минут. Вкусно, как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы