Description
Предлагаю вашему вниманию разновидность голубцов - капустные рулетики с двумя начинками. Этим рецептом вы удивите не только домочадцев, но и гостей. Угощайтесь, друзья!
Ingredients
-
Капуста белокочанная
8 шт
-
Аджика
200 мл
-
Морковь
1 шт
-
Лук-шалот
5 шт
-
Соль
-
Пюре картофельное
5 ст. л.
-
Фарш куриный
300 г
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
1 щепот.
-
Хлеб
1 ломт.
-
Лук-шалот
2 шт
-
Чеснок
1 зуб.
Cooking
Для начинки № 1: Морковь нарезать тонкой длинной соломкой, лук кольцами, добавить 2 ст. л. растительного масла и обжарить до золотистого цвета.
Обжаренные овощи добавить к пюре и перемешать.
Для начинки №2: В фарш добавить мелко нарезанный лук и чеснок, перемешать.
Затем добавить соевый соус, перец и соль, если нужно.
В конце добавить хлеб, размоченный в воде и раскрошенный руками.
Капустные листы бланшировать в подсоленной воде, в течение 2-3 минут. Остудить.
На остывший лист капусты выложить 1-2 ст. л. фарша, разровнять его.
Сверху накрыть еще одним листом капусты и, ближе к краю, положить начинку из картофеля и овощей.
Свернуть рулетом.
Проделать то же самое с остальными ингредиентами. Рулетики сложить в форму для запекания, залить аджикой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку, на 45 минут. Вкусно, как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.