Подливка из чечевицы

Описание

Предлагаю простой и вкусный вегетарианский рецепт. Идеальный вариант для тех, кто постится - блюдо получается очень сытное. Все продукты доступные, а результат отменный.

Ингредиенты

Чечевица

0.5 стакан
Морковь

1 шт
Лук репчатый

0.5 шт
Перец болгарский

1 шт
Кабачок

0.5 шт
Помидор

1 шт
Сок томатный

2 стакан

Приготовление

Ставим вариться рис. В кипящую подсоленную воду опускаем порционные пакетики риса Индика Браун варим до готовности 35 минут.

Тем временем нарезаем кубиками одну морковь и половину луковицы, обжариваем на оливковом (растительном) масле.

Нарезаем кубиками болгарский перец - добавляем в сковороду.

Нарезанный кубиками кабачок также отправляем в сковороду

Затем идет помидор - так же нарезаем и в сковороду.

Берем чечевицу персидску красную колотую (время ее варки 10 минут)

И добавляем к обжаренным овощам

Заливаем 2 стаканами томатного сока (или разводим примерно 3 ст. л. томатной пасты в 2 стаканах воды) и тушим до готовности чечевицы - 10 минут. Регулируем соль, перец, можно положить ваши любимые специи по вкусу. В процессе тушения возможно вам понадобиться подлить еще немного воды.

Когда чечевица будет готова, возьмите ложку и небольшую часть чечевицы прямо в сковороде подавите для образования кремообразной массы. Хотя можно этого не делать.

Достаем рис, даем стечь лишней воде и выкладываем на блюдо. Поливаем получившейся подливкой. Очень вкусно и ОЧЕНЬ СЫТНО. Просто и доступно. Возьмите на вооружение этот рецепт - для поста просто идеальное блюдо - оно настолько сытное, что после него очень долго не хочется кушать. Приятного вам аппетита! Рецепт с сайта "Вегетарианство в мелочах".

Комментарии и отзывы