Описание
Нежная, вкусная запеканка. Картофельное пюре можно заменить на тыквенное. И мясо тоже можно брать на свой вкус.
Ингредиенты
-
Говядина
500 г
-
Соус ягодный
3 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Мед
1 ч. л.
-
Орехи грецкие
20 г
-
Вино красное полусухое
200 мл
-
Картофель
300 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Розмарин
1 шт
-
Соль
-
Смесь перцев
-
Сухари панировочные
1 ст. л.
Приготовление
1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить мясо до золотистого цвета. Лук нарезать кубиком добавить к мясу, обжаривать 3 минуты.
3. Добавить мед, дать продуктам слегка карамелизироваться. Затем влить вино, довести до кипения. Затем добавить розмарин. посолить поперчить и тушить на медленном огне до мягкости мяса. Возможно понадобится долить еще немного воды.
4. Затем к мясу добавить орехи, сливовый соус и готовить еще 10 минут. Затем мясо остудить, с помощью вилки разобрать на небольшие кусочки. Картофель почистить, отварить в воде до мягкости. Воду слить картофель растолочь со сливочным маслом.
5. В форму выложить мясо, я выложила в порционные формы, сверху полить соусом, в котором тушилось мясо.
6. Затем выложить картофельное пюре, я отсадила с помощью насадки.
7. Посыпать сухарями и положить кусочки масла.
8. Духовку разогреть до 180С. Печь запеканку до золотистой корочки примерно 10-15 минут. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.