Запеканка из говядины с картофелем и сливовым соусом

Description

Нежная, вкусная запеканка. Картофельное пюре можно заменить на тыквенное. И мясо тоже можно брать на свой вкус.

Ingredients

Говядина

500 г
Соус ягодный

3 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Мед

1 ч. л.
Орехи грецкие

20 г
Вино красное полусухое

200 мл
Картофель

300 г
Масло сливочное

50 г
Масло оливковое

2 ст. л.
Розмарин

1 шт
Соль
Смесь перцев
Сухари панировочные

1 ст. л.

Cooking

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить мясо до золотистого цвета. Лук нарезать кубиком добавить к мясу, обжаривать 3 минуты.

3. Добавить мед, дать продуктам слегка карамелизироваться. Затем влить вино, довести до кипения. Затем добавить розмарин. посолить поперчить и тушить на медленном огне до мягкости мяса. Возможно понадобится долить еще немного воды.

4. Затем к мясу добавить орехи, сливовый соус и готовить еще 10 минут. Затем мясо остудить, с помощью вилки разобрать на небольшие кусочки. Картофель почистить, отварить в воде до мягкости. Воду слить картофель растолочь со сливочным маслом.

5. В форму выложить мясо, я выложила в порционные формы, сверху полить соусом, в котором тушилось мясо.

6. Затем выложить картофельное пюре, я отсадила с помощью насадки.

7. Посыпать сухарями и положить кусочки масла.

8. Духовку разогреть до 180С. Печь запеканку до золотистой корочки примерно 10-15 минут. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review