Описание
Биточки получаются очень вкусными и сочными. Биточки полюбила вся семья, отказались от приготовления котлет и тефтелей.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Хлеб
100 г
-
Молоко
100 г
-
Зелень
1 стакан
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Бульон
1 стакан
-
Томатная паста
2 ст. л.
Приготовление
Пропускаю мясо (свинина и говядина) через мясорубку.
С хлеба срезаю корочку и мякиш замачиваю в молоке.
Одну морковь тру на мелкой терке и одну луковицу мелко режу это для фарша.
Вторую морковь и луковицу режу кольцами это для маринада
Фарш выложить в миску, добавить размягченный хлеб, подготовленные лук, морковь и зелень, посолить, поперчить,вбить яйцо и тщательно вымесить.
Сформовать из фарша биточки - шарики диаметром 3-4 см. Обвалять несколько раз в муке.
Обжарить биточки в разогретом масле 5 мин. до румяной корочки. Затем вынуть и отложить.
Взять приготовленные для маринада овощи и томат, я использовала натертые на терке помидоры
Разогреть на сковороде масло, добавить муку, томатную пасту, бульон, лук и морковь кольцами, соль, сахар, довести до кипения.
В сковороду с биточками влить маринад,накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25 мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.