Description

Мясные биточки с овощами
Биточки получаются очень вкусными и сочными. Биточки полюбила вся семья, отказались от приготовления котлет и тефтелей.

Ingredients

  • Фарш мясной

    500 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Хлеб

    100 г

  • Молоко

    100 г

  • Зелень

    1 стакан

  • Морковь

    2 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Бульон

    1 стакан

  • Томатная паста

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Пропускаю мясо (свинина и говядина) через мясорубку.
step-1
С хлеба срезаю корочку и мякиш замачиваю в молоке.
step-2
Одну морковь тру на мелкой терке и одну луковицу мелко режу это для фарша.
step-3
Вторую морковь и луковицу режу кольцами это для маринада
step-4
Фарш выложить в миску, добавить размягченный хлеб, подготовленные лук, морковь и зелень, посолить, поперчить,вбить яйцо и тщательно вымесить.
step-5
Сформовать из фарша биточки - шарики диаметром 3-4 см. Обвалять несколько раз в муке.
step-6
Обжарить биточки в разогретом масле 5 мин. до румяной корочки. Затем вынуть и отложить.
step-7
Взять приготовленные для маринада овощи и томат, я использовала натертые на терке помидоры
step-8
Разогреть на сковороде масло, добавить муку, томатную пасту, бульон, лук и морковь кольцами, соль, сахар, довести до кипения.
step-9
В сковороду с биточками влить маринад,накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25 мин.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.