Оладьи "С боку припeку"

Описание

Как-то на работе разговорились про исконно русские блины "с припeком". Я решила по аналогии сделать оладьки.

Ингредиенты

Кефир

1 л
Яйцо куриное

2 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Соль
Мука пшеничная

6 ст. л.
Яблоко

1 шт

Приготовление

Все ингредиенты для теста положить в глубокую миску и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Я это делала миксером на низких оборотах.

Яблоко порезать на 4 части, вырезать серединку. Порезать каждую четвертинку тонкими пластинками, около миллиметра.

Наливаем тесто на сухую сковородку.

И сразу же на каждый оладик кладем по пластинке яблока. Я провозилась с фотоаппаратом, оладьи уже успели "схватиться", а вообще яблоки должны слегка утонуть в тесте, когда оно еще совсем жидкое. Только не вдавливайте яблоко в оладик, а то будут рваться при переворачивании.