Сырное печенье с вялеными помидорами

Описание

Это пикантное и ароматное печенье можно подать к чаю или кофе, на обед или к ужину, а можно использовать как закуску для фуршета и подать, например, к шампанскому.

Ингредиенты

Сыр твердый

100 г
Масло сливочное

120 г
Желток яичный

2 шт
Мука пшеничная

160 г
Томаты вяленые

6 шт
Розмарин

2 веточ.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Паприка сладкая

0.5 ч. л.
Перец красный жгучий

1 щепот.
Соль

0.5 ч. л.
Перец белый

Приготовление

Заранее нарежьте масло небольшими кусочками и уберите в морозилку на 15-20 минут. Просейте муку с разрыхлителем, солью, паприкой, жгучим и белым перцем. Добавьте масло к мучной смеси и быстро разотрите в крошки. Это можно сделать ножом или руками.

Добавьте тертый сыр, быстро перемешайте. Добавьте мелко порезанные листочки розмарина ( веточки не используем ), порезанные вяленые помидоры и желтки.

Перемешайте до относительной однородности, долго вымешивать не надо. Сформируйте две колбаски, заверните каждую в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут или в морозилку минут на 20.

Охлажденное тесто нарежьте острым ножом на кусочки толщиной 1 - 1.5 см., положите на противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до легкого золотистого цвета.

Комментарии и отзывы