Рольмопс из трески

Описание

С сердечной благодарностью сайту "Поваренок" и устроителям конкурсов от ТМ "Киккоман" представляю блюдо в стиле фьюжн, в котором гармонично соединились дальневосточные и средиземноморские мотивы.

Ингредиенты

Треска

2 шт
Моцарелла

125 г
Томаты вяленые

4 шт
Соевый соус

3 ст. л.
Соус-маринад

1 ст. л.

Приготовление

У меня были 2 тушки свежей трески.

Из которых получилось вот такое филе.

Филе я замариновала в соевом соусе ТМ "Киккоман" и оставила на 20 минут.

Моцареллу порезала на 4 кружочка, положила на нее кусочек вяленого помидора и, расположив на конце филе, свернула в "рольмопс". Филе можно закрепить при помощи зубочистки, нитки, или силиконового жгутика.

Выложила "рольмопсы на противень застеленный фольгой и запекла в духовке при t 220° 20 минут. За 5 минут до готовности смазала рыбу соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман".

Вот что получилось в результате!

Моей семье блюдо очень понравилось и в горячем и в холодном виде! Нежная треска, сливочная вязкость моцареллы, кислинка вяленого томата и пикантный глянец "Терияки" соединились в абсолютно гармоничном сочетании!