Оладьи рыбные с рисом и сыром

Описание

Очень вкусные, нежные и сытные оладушки из рыбы и риса, с добавлением сыра и зелени. Да с золотистой корочкой! Очень нравятся не только взрослым, но и детям! Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

Ингредиенты

Рыба

600 г
Рис

3 упаковка
Лук репчатый

2 шт
Сыр твердый

100 г
Лук зеленый

1 пуч.
Петрушка

3 веточ.
Соевый соус

1 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Чеснок

2 зуб.
Мука пшеничная

4 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное

5 ст. л.

Приготовление

Нам понадобятся такие продукты.

Сначала надо отварить рис Басмати в подсоленной воде, дать жидкости из пакетиков стечь и освободить рис из пакетов. Пока рис остывает, подготовим рыбу. Если у вас филе, то это уже хорошо. Если у вас рыба с костями, то её надо отделить от костей. У меня была рыбка зубатка, она очень жирная, и детки её не очень-то едят жареную, а вот оладушки уплетают за обе щёки. Я покупала 1 кг зубатки, а филе получилось 600 г. Это не от того, что отделились кости, а от того, что эта рыбка была облита специальной жидкостью и заморожена.

Теперь надо пропустить через мясорубку филе рыбы, рис, сыр, петрушку, репчатый лук и чеснок.

В фарш добавить муку, соевый соус, горчицу, нарезанный зелёный лук, посолить, поперчить и хорошо вымесить.

Выкладывать фарш столовой ложкой на сковороду с хорошо разогретым маслом и обжарить оладьи на среднем огне с двух сторон, накрывая сковороду крышкой.

Вот и готовы наши золотистые оладьи… ароматные, нежные и очень вкусные! Можно подавать к столу с овощами, рисом или картошечкой! Моя младшая дочка просто так перетаскала оладушки, без гарнира…зайдёт на кухню, схватит один и на улицу… у неё до гарнира дело не дошло!