Яблочный пирог со сметаной и ванильным пудингом

Описание

Яблоки уже не так сочны и вкусны. Я предлагаю использовать их в выпечке пирога. Он получается очень нежным и воздушным - наверняка понравится всем!

Ингредиенты

Масло сливочное

125 г
Сахар

200 г
Яйцо куриное

5 шт
Мука пшеничная

200 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Разрыхлитель теста

3 ч. л.
Сливки

3 ст. л.
Сок лимонный

50 мл
Яблоко

600 г
Соль

1 упаковка
Сметана

200 г
Пудинг ванильный

1 упаковка
Сахарная пудра

1 ст. л.

Приготовление

Духовку нагреть до 175 гр. Сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар растереть.

Ввести по одному яйца и взбить.

Муку просеять с разрыхлителем и вместе со сливками постепенно ввести в яичную смесь.

Разъемную форму диаметром 26 см смазать маслом и выложить пергаментом. Перелить в нее тесто и разровнять. Я блоки очистить, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Нарезанные яблоки сбрызнуть лимонным соком, промокнуть бумажной салфеткой.

Выложить яблоки на тесто и слегка вдавить их в него. Выпекать 12 минут.

Ванильный пудинг приготовить согласно инструкции и немного остудить. Смешать сметану, яйца, сахар и остывший пудинг. Можно это проделать и вручную.

Пирог достать из духовки и полить получившейся смесью, стараясь равномерно распределить. Выпекать при той же температуре еще 1 час. Если верх пирога будет быстро румянится, то лучше прикрыть фольгой.

Пирог достать из духовки и дать ему остыть. Если ваш пирог будет немного "колыхаться " в середине- ничего страшного - это пудинг. Сверху присыпьте сахарной пудрой.