Описание
Предлагаю рецепт для пикника для любителей печени. Очень нежно, сочно и ароматно.
Ингредиенты
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Печень говяжья
300 г
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Базилик
0.5 ч. л.
-
Масло оливковое
0.5 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Сало
50 г
-
Шампиньоны
3 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Лук зеленый
-
Смесь перцев
-
Соль
Приготовление
Берём говяжью печень, удаляем плёнки и жир и режем на куски около 1-1,5 см. Отбиваем слегка через пищевую плёнку.
Поливаем печень соевым соусом ТМ "Киккоман", соком лимона, оливковым маслом, выдавливаем чеснок, посыпаем сухим базиликом и свежемолотой смесью перцев. Оставляем мариноваться на 15 минут.
Пока печень маринуется, нарезаем лук тонкими полукольцами, посыпаем солью и слегка приминаем.
Режем сало (бекон) тонкими пластиками, отбиваем. Если шкурка жёсткая, то убираем.
Фольгу складываем вдвое, на середину кладём несколько кусочков сала.
Сверху сала кладём маринованную печень.
Далее кладём крупно нарезанные шампиньоны.
Кладём лук и на него оставшиеся кусочки сала. Немного солим.
Хорошо заворачиваем фольгу, чтобы не выливались соки. Кладём на решётку мангала и запекаем около 20 минут.
Подаём печень в фольге горячей, посыпав мелко нарезанным зелёным луком или зеленью. Приятного отдыха!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.