Пиццеттки-гриль

Описание

Ни разу не готовила ничего на встроенном в духовку гриле, хотя плита куплена уже давно, использовала гриль только для подрумянивания. Мой грильный дебют - сначала основа выпекается под грилем, потом сами пиццеттки с начинкой. Тесто быстрое и вкусное!

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Дрожжи

7 г
Масло растительное

2 ч. л.
Вода

175 мл
Лук красный

1 шт
Фасоль стручковая

100 г
Шампиньоны

100 г
Приправа

2 ч. л.
Майонез

4 ст. л.
Ветчина

100 г
Сыр твердый

100 г
Соль
Помидор

1 шт

Приготовление

Продукты для основы.

Муку просеять, добавить дрожжи и щепотку соли. Постепенно влить горячую воду, перемешать, влить растит.масло...

... и замесить тесто. На рабочую поверхность посыпать немного муки и месить тесто в течение 5 минут. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

Тесто поднимается быстро и хорошо.

Разделить его на 4 части, выложить на противень, накрыть пищевой пленкой и оставить еще на 15 минут.

Для начинки: лук порезать кольцами и обжарить с шампиньонами и фасолью в растительном масле примерно 4-5 минут.

Сыр натереть на мелкой терке. Ветчину порезать ломтиками.

Тесто раскатать на 4 лепешки диаметром 15 см, для пышного коржа толщина 5-6 мм, для тонкого - 3 мм. Если обычный гриль - жарить 4-5 минут с одной стороны, перевернуть на другую и жарить еще 1 минуту. У меня в духовке верхний гриль. Решетку слегка смазать раст. маслом, поставить на средний уровень на 5-7 минут, потом на верхний - до румяной корочки.

Вот такие они после гриля.

Смазываем одну сторону майонезом (у меня соус Кальве с укропом и огурчиками).

Выкладываем лук, грибы и фасоль.

Сверху ветчину, помидор, посыпаем тертым сыром и приправой для пиццы (очень ароматная, как в пиццерии). Если нет в наличии - тогда орегано и базиликом. Ставим под гриль пока не расплавится сыр.

Комментарии и отзывы