Description

Пиццеттки-гриль
Ни разу не готовила ничего на встроенном в духовку гриле, хотя плита куплена уже давно, использовала гриль только для подрумянивания. Мой грильный дебют - сначала основа выпекается под грилем, потом сами пиццеттки с начинкой. Тесто быстрое и вкусное!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Дрожжи

    7 г

  • Масло растительное

    2 ч. л.

  • Вода

    175 мл

  • Лук красный

    1 шт

  • Фасоль стручковая

    100 г

  • Шампиньоны

    100 г

  • Приправа

    2 ч. л.

  • Майонез

    4 ст. л.

  • Ветчина

    100 г

  • Сыр твердый

    100 г

  • Соль

  • Помидор

    1 шт

Cooking

step-0
Продукты для основы.
step-1
Муку просеять, добавить дрожжи и щепотку соли. Постепенно влить горячую воду, перемешать, влить растит.масло...
step-2
... и замесить тесто. На рабочую поверхность посыпать немного муки и месить тесто в течение 5 минут. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
step-3
Тесто поднимается быстро и хорошо.
step-4
Разделить его на 4 части, выложить на противень, накрыть пищевой пленкой и оставить еще на 15 минут.
step-5
Для начинки: лук порезать кольцами и обжарить с шампиньонами и фасолью в растительном масле примерно 4-5 минут.
step-6
Сыр натереть на мелкой терке. Ветчину порезать ломтиками.
step-7
Тесто раскатать на 4 лепешки диаметром 15 см, для пышного коржа толщина 5-6 мм, для тонкого - 3 мм. Если обычный гриль - жарить 4-5 минут с одной стороны, перевернуть на другую и жарить еще 1 минуту. У меня в духовке верхний гриль. Решетку слегка смазать раст. маслом, поставить на средний уровень на 5-7 минут, потом на верхний - до румяной корочки.
step-8
Вот такие они после гриля.
step-9
Смазываем одну сторону майонезом (у меня соус Кальве с укропом и огурчиками).
step-10
Выкладываем лук, грибы и фасоль.
step-11
Сверху ветчину, помидор, посыпаем тертым сыром и приправой для пиццы (очень ароматная, как в пиццерии). Если нет в наличии - тогда орегано и базиликом. Ставим под гриль пока не расплавится сыр.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.