Итальянский пирог "Киш с сардиной"

Описание

Очень вкусный и нежный пирог. И на удивление совсем не трудоемкий.

Ингредиенты

Чеснок

2 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Сыр твердый

100 г
Помидор

4 шт
Консервы рыбные

1 банка
Яйцо куриное

5 шт
Соль
Сметана

1 ст. л.
Масло сливочное

125 г
Мука пшеничная

250 г
Масло растительное

2 ст. л.
Зелень

Приготовление

Натираем на терке охлажденное масло, растираем в крошку с мукой. Взбиваем 1 яйцо со сметаной и солью. Добавляем к маслу и замешиваем тесто. Выкладываем в форму тесто так, чтобы получились бортики, и ставим в холодильник на 1 час. ФУ!! Вот это и есть самая трудоемкая часть.

Разогреваем в сковородке масло. Обжариваем нарезанный кубиками лук и чеснок до прозрачности. Снимаем с помидоров кожуру, режем кубиками и добавляем к луку.

Взбиваем яйца, добавляем консерву (можно использовать, по-большому счету, любую рыбу). Разминаем вилкой так, чтобы остались небольшие кусочки рыбы. Добавляем зелень. Солим. Перчим.