Описание
Вот уже 3 года пользуюсь именно этим рецептиком: капуста получается отменная. Попробуйте...
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
5 вилок
-
Морковь
10 шт
-
Укроп
1 горстк.
-
Соль
-
Сахар
4 ч. л.
-
Эссенция
4 ч. л.
-
Вода
1 л
-
Лист лавровый
1 шт
-
Перец черный
8 шт
-
Гвоздика
5 шт
-
Перец душистый
2 шт
Приготовление
Шинкуем капусту, складываем в большую ёмкость
Натираем морковь на крупной тёрке
Пересыпаем капусту солью и семенами укропа, всё хорошенько перемешиваем (перетираем руками) и оставляем на 2-3 часа.
В банки положить специи и затем капусту, всё утрамбовать
Оставшийся сок из-под капусты сливаю в кастрюлю и потом уже (если надо) доливаю воды: делаем маринад, снимая пену...
Заливаем капусту маринадом и стерилизуем - 0.5 л банки - 20 мин., 1 л банки - 30 мин.
Затем закатываем
Баночки переворачиваем и укутываем!!! Зимой с картошечкой... мммм..., а если ещё и под водочку...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.