Description

Капуста маринованная
Вот уже 3 года пользуюсь именно этим рецептиком: капуста получается отменная. Попробуйте...

Ingredients

  • Капуста белокочанная

    5 вилок

  • Морковь

    10 шт

  • Укроп

    1 горстк.

  • Соль

  • Сахар

    4 ч. л.

  • Эссенция

    4 ч. л.

  • Вода

    1 л

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Перец черный

    8 шт

  • Гвоздика

    5 шт

  • Перец душистый

    2 шт

Cooking

step-0
Шинкуем капусту, складываем в большую ёмкость
step-1
Натираем морковь на крупной тёрке
step-2
Пересыпаем капусту солью и семенами укропа, всё хорошенько перемешиваем (перетираем руками) и оставляем на 2-3 часа.
step-3
В банки положить специи и затем капусту, всё утрамбовать
step-4
Оставшийся сок из-под капусты сливаю в кастрюлю и потом уже (если надо) доливаю воды: делаем маринад, снимая пену...
step-5
Заливаем капусту маринадом и стерилизуем - 0.5 л банки - 20 мин., 1 л банки - 30 мин.
step-6
Затем закатываем
step-7
Баночки переворачиваем и укутываем!!! Зимой с картошечкой... мммм..., а если ещё и под водочку...
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.