Маффины с ягодами

Описание

Ооооооооочень много свежих кисленьких ягодок, получаются нежные, сочные, слегка влажные внутри маффинчики, которые вкусно есть и в день приготовления и после:)...

Ингредиенты

Ягода

300 г
Мука пшеничная

2 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

1 стакан
Сахар

0.66 стакан
Масло сливочное

170 г
Коньяк

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Ванилин

Приготовление

Cмешать муку, разрыхлитель и соль.

Яйца взбить с сахаром, сливочным маслом, сметаной, ванилином.

Влить яичную смесь в мучную и нежно помешать ложечкой, до образования однородного теста

Ягоды помыть, слить сок, просушить, слегка присыпать мукой.

Добавить ягоды и коньяк в тесто, аккуратно перемешать.

Тесто разложить по формочкам (я положила внутрь бумажные формочки, тогда маслом смазывать ненужно), со смазанным маслом дном.

Выпекать в разогретой до 200С духовке 25-30 минут (до готовности, которую можно проверить спичкой). Готовые маффинчики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

Комментарии и отзывы