Нежнейшая запеканка с кабачками

Описание

За идею клафути спасибо Lacoste. Очень нежно, очень вкусно, очень сочно и просто красиво.

Ингредиенты

Кабачок

2 шт
Помидор

1 шт
Молоко

250 г
Яйцо куриное

3 шт
Сыр твердый

100 г
Базилик

2 ч. л.
Тмин

1 ч. л.
Соль

2 ст. л.

Приготовление

Опять воспользуемся бернером, на тоненькие пластинки нарезаем цуккини, кабачок белоплодный и помидор. Сворачиваем из них рулетики и, чтобы не раскрутились, кладем, к примеру, под доску.

Пока все завернете, пластины рулетов склеются немного, и можно будет их тогда безбоязненно выкладывать в форму.

Форму можно смазать маслом и посыпать сухарями, а можно, как у меня, застелить промасленной пекарской бумагой. Выложить наши розочки.

Приступаем к приготовлению заливки. Во взбитые яйца добавляем молоко, муку, соль (я люблю побольше, овощи у нас достаточно пресные), тмин и растертый сухой базилик.

Заливаем кабачки и засыпаем натертым сыром.

Я ставила в духовку на самый нижний уровень и включала режим нижнего подогрева, чтобы наши овощи не пригорели и запеканка хорошо пропеклась. Потом можно для румяной корочки включить верхний режим. Запекаем 40 мин. при температуре 180 градусов. (А вообще, смотрите на результат.)