Описание
Любимое блюдо в нашей семье. Очень часто делаем. Кстати, полазила по инету, много разных рецептов, но вот таких, классических, нет.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
500 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Сало
100 г
-
Масло сливочное
-
Сметана
Приготовление
В муку добавляем яйцо,солим. Добавляем воды до крутого теста.
Делаем из теста колбаски и нарезаем небольшими кусочками. Можно варить, конечно, и так, но...
классические должны быть формы ракушек. Я их делаю на обычной тёрке с не острой стороны. Берем кусочек теста и, слегка надавливая одним пальцем, проводим им вдоль тёрки. Он скрутится, а с внешней стороны получатся пупырышки.
Вот как-то так! Готовятся галушки быстро, поэтому я ставлю кастрюльку для варки перед тем как заняться тестом. Кидаем готовые галушки в кипящую воду и варим минут 5-10 после того как всплывут.
Тем временем обжариваем шкварки.
Выключаем шкварки и когда чуть остынут, добавляем майонез.
Подаем со шкварками. Можно просто со сметаной или майонезом.
Или просто с маслом. Приятного аппетита!
Если муку замесить пополам с творогом, получатся галушки с творогом или ленивые вареники!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.