Галушки

Description

Любимое блюдо в нашей семье. Очень часто делаем. Кстати, полазила по инету, много разных рецептов, но вот таких, классических, нет.

Ingredients

Мука пшеничная

500 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль
Сало

100 г
Масло сливочное
Сметана

Cooking

В муку добавляем яйцо,солим. Добавляем воды до крутого теста.

Делаем из теста колбаски и нарезаем небольшими кусочками. Можно варить, конечно, и так, но...

классические должны быть формы ракушек. Я их делаю на обычной тёрке с не острой стороны. Берем кусочек теста и, слегка надавливая одним пальцем, проводим им вдоль тёрки. Он скрутится, а с внешней стороны получатся пупырышки.

Вот как-то так! Готовятся галушки быстро, поэтому я ставлю кастрюльку для варки перед тем как заняться тестом. Кидаем готовые галушки в кипящую воду и варим минут 5-10 после того как всплывут.