Описание
Наступил сезон молодой капусты. Она очень нежная и вкусная, и я стараюсь как можно чаще готовить различные блюда из этого овоща. Предлагаю вашему вниманию очень вкусную запеканку. Источник рецепта - интернет.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
0.5 кг
-
Капуста белокочанная
6 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Молоко
350 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Хлеб
100 г
-
Мука пшеничная
1 ч. л.
-
Крахмал картофельный
1 ч. л.
-
Базилик
-
Кориандр
-
Масло растительное
-
Специи
Приготовление
В кипящую воду опустить листья капусты и проварить минут 10. Затем откинуть их на дуршлаг и обдать холодной водой.
Приготовим биточки. В фарш положить размоченную в молоке булку, мелко нарезанный лук и чеснок, посолить и поперчить, все хорошенько перемешать. Слепить круглые котлетки-биточки. Слегка обжарить - по минуте с каждой стороны.
Форму смазать маслом (я положила бумагу для запекания). Выложить листья капусты.
Готовим заливку для запеканки. В 100 мл холодного молока разводим крахмал и муку, вливаем в стакан кипящего молока и варим до состояния киселя.
Посолить соус, добавить тертый сыр и базилик и кориандр, хорошенько перемешать.
На листья капусты укладываем биточки и заливаем соусом.
Запекаем в духовке при температуре 200 град. минут 25 до золотистой корочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.