Description

Запеканка из биточков и молодой капусты
Наступил сезон молодой капусты. Она очень нежная и вкусная, и я стараюсь как можно чаще готовить различные блюда из этого овоща. Предлагаю вашему вниманию очень вкусную запеканку. Источник рецепта - интернет.

Ingredients

  • Фарш мясной

    0.5 кг

  • Капуста белокочанная

    6 шт

  • Сыр твердый

    100 г

  • Молоко

    350 мл

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Хлеб

    100 г

  • Мука пшеничная

    1 ч. л.

  • Крахмал картофельный

    1 ч. л.

  • Базилик

  • Кориандр

  • Масло растительное

  • Специи

Cooking

step-0
В кипящую воду опустить листья капусты и проварить минут 10. Затем откинуть их на дуршлаг и обдать холодной водой.
step-1
Приготовим биточки. В фарш положить размоченную в молоке булку, мелко нарезанный лук и чеснок, посолить и поперчить, все хорошенько перемешать. Слепить круглые котлетки-биточки. Слегка обжарить - по минуте с каждой стороны.
step-2
Форму смазать маслом (я положила бумагу для запекания). Выложить листья капусты.
step-3
Готовим заливку для запеканки. В 100 мл холодного молока разводим крахмал и муку, вливаем в стакан кипящего молока и варим до состояния киселя.
step-4
Посолить соус, добавить тертый сыр и базилик и кориандр, хорошенько перемешать.
step-5
На листья капусты укладываем биточки и заливаем соусом.
step-6
Запекаем в духовке при температуре 200 град. минут 25 до золотистой корочки.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.