Пирог с орехами пекан

Описание

Очень люблю выпечку с орехами. Тесто этого пирога - мое, начинку позаимствовала из книги "Baking" Джеймса Петерсона. Получилось вкусно!

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Сметана

0.5 стакан
Масло сливочное

225 г
Сода

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

0.5 стакан
Сироп кукурузный

0.5 стакан
Соль

0.5 ч. л.
Эссенция

1 ч. л.
Орехи пекан

200 г

Приготовление

Тесто: смешать муку, сметану, растопленное масло (150 г), соду. Замесить тесто. Выложить его в форму, распределить. Оно очень мягкое и слегка липнет, поэтому придется повозиться, чтобы его распределить равномерно.

Ингредиенты для начинки.

В чаше взбить яйца с сахром и кукурузным сиропом. Когда сахар растворится, добавить растопленное масло, соль и ванильный экстракт.

Добавить кусочки орехов. Перемешать.

Вылить смесь в форму с тестом.

Сверху разложить половинки орехов.

Выпекать при 160-170С (325-350F) около 40 минут. Готово, когда вы двигаете форму туда-сюда, а поверхность больше не колышется. Достать из духовки и дать немного постоять.