Описание
Блюдо греческой кухни в одном из вариантов.
Ингредиенты
-
Свинина
300 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Картофель
600 г
-
Лист лавровый
-
Орегано
-
Базилик
-
Соль
-
Перец красный жгучий
-
Перец черный
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Простокваша
1 стакан
-
Сыр твердый
50 г
Приготовление
Свинину нарезать произвольными ломтиками (для постного варианта первые 2 шага отпадают).
Морковь и лук нарезать кубиками. Тушить с мясом около 15 мин на тихом огне.
Остальные овощи нарезать кубиками. Кабачки,
баклажан,
перец,
картофель.
Oвощи перемешать с мясом и приправами, добавить зелень. Выложить в глубокий противень.
Залить стаканом воды. Печь в духовке до готовности картофеля около 30-40 мин, при температуре 200-220 гр.
Пока мусака печется, делаем заливку. Взбить яйца, добавить стакан простокваши. Посолить, поперчить. Если заливка делается из свежего молока, то необходимо добавить и 1 ст.л муки.
Когда картофель будет готов, залить мусаку смесью яиц и простокваши. Запекать еще минут 15.
Сыр натираем на крупной терке и присыпаем мусаку. Запекаем до желаемой румяности.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.