Паста с креветками и лимонным маслом

Описание

Лимонное масло, обладающее тонким ароматом и вкусом, способно украсить даже самые простые блюда. Заморозьте оставшееся у вас после приготовления этой изысканной пасты масло, чтобы использовать его на бутербродах и в других блюдах. Для этого выложите масло на расстеленные на столе два слоя пищевой пленки, придайте ему форму колбаски, закрутите пленку и поставьте масло в холодильник до полного застывания.

Ингредиенты

Масло сливочное

180 г
Петрушка

3 веточ.
Цедра лимона

1.5 ст. л.
Сок лимонный

1.5 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Масло сливочное

6 ст. л.
Макаронные изделия

500 г
Сливки

1 стакан
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Перец красный жгучий

1 ч. л.
Креветки

750 г
Сыр твердый

1 стакан
Соль

1 ч. л.
Перец черный

1 ч. л.
Петрушка

1 пуч.
Базилик

1 пуч.

Приготовление

Продукты

Сделайте лимонное масло: мелко нарежьте петрушку и чеснок, добавьте их в заранее выложенное из холодильника мягкое масло, а также лимонную цедру и сок, перемешайте.

На лимонном масле обжарьте лук вместе с мелко нарезанным чесноком и хлопьями красного перца. Выложите креветки и обжарьте с обеих сторон до розового цвета. Готовые креветки переложите на тарелку. В ту же сковороду залейте сливки, доведите до кипения. уменьшите огонь и готовьте до загустения около 5 минут) Снимите с огня.

Отварите пасту аль денте в подсоленной воде и откиньте, оставив ¼ стакана воды, в которой паста варилась. Верните пасту в кастрюлю с ¼ стакана воды, поставьте на огонь, влейте сливочный соус, выложите половину тертого сыра и креветки.