Description

Паста с креветками и лимонным маслом
Лимонное масло, обладающее тонким ароматом и вкусом, способно украсить даже самые простые блюда. Заморозьте оставшееся у вас после приготовления этой изысканной пасты масло, чтобы использовать его на бутербродах и в других блюдах. Для этого выложите масло на расстеленные на столе два слоя пищевой пленки, придайте ему форму колбаски, закрутите пленку и поставьте масло в холодильник до полного застывания.

Ingredients

  • Масло сливочное

    180 г

  • Петрушка

    3 веточ.

  • Цедра лимона

    1.5 ст. л.

  • Сок лимонный

    1.5 ст. л.

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Масло сливочное

    6 ст. л.

  • Макаронные изделия

    500 г

  • Сливки

    1 стакан

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Перец красный жгучий

    1 ч. л.

  • Креветки

    750 г

  • Сыр твердый

    1 стакан

  • Соль

    1 ч. л.

  • Перец черный

    1 ч. л.

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Базилик

    1 пуч.

Cooking

step-0
Продукты
step-1
Сделайте лимонное масло: мелко нарежьте петрушку и чеснок, добавьте их в заранее выложенное из холодильника мягкое масло, а также лимонную цедру и сок, перемешайте.
step-2
На лимонном масле обжарьте лук вместе с мелко нарезанным чесноком и хлопьями красного перца. Выложите креветки и обжарьте с обеих сторон до розового цвета. Готовые креветки переложите на тарелку. В ту же сковороду залейте сливки, доведите до кипения. уменьшите огонь и готовьте до загустения около 5 минут) Снимите с огня.
step-3
Отварите пасту аль денте в подсоленной воде и откиньте, оставив ¼ стакана воды, в которой паста варилась. Верните пасту в кастрюлю с ¼ стакана воды, поставьте на огонь, влейте сливочный соус, выложите половину тертого сыра и креветки.
step-4
Тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте оставшимся сыром, рубленной петрушкой и базиликом.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.