Описание
Варенье из тыквы мы уже варили, пироги пекли, десерты делали... А теперь приготовим чудесный гарнир - пасту в тыквенно-сырном соусе с грецкими орехами. Соус делается за то время, пока закипает вода и варится паста, поэтому наш прекрасный ужин будет готов за считанные минуты!
Ингредиенты
-
Паста
400 г
-
Тыква
500 г
-
Сыр сливочный
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Шалфей
10 шт
-
Орехи грецкие
2 горстк.
-
Соль
-
Приправа
-
Масло растительное
-
Масло сливочное
50 г
Приготовление
Пасту отварить в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Чеснок и шалфей измельчить, лук нашинковать. Обжарить на растительном масле 2-3 минуты.
Тыкву нарезать небольшими кубиками (если хочется приготовить ужин побыстрее - совсем мелкими или натереть на крупной терке), добавить к луку/чесноку/шалфею, посолить, поперчить, обжарить, помешивая, на сильном огне до мягкости (10 минут).
Тыкву с овощами пюрировать.
Добавить сыр, сливочное масло и измельченные грецкие орехи, все хорошо перемешать.
Подготовленный соус вернуть на огонь, выложить в него пасту, хорошо прогреть.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.