Шоколадные блины на кефире

Описание

Вкусные, нежные блинчики, которые можно сочетать с ванильным мороженым, свежими фруктами, ягодами или любой начинкой на Ваш вкус.

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1 ст. л.
Кефир

350 мл
Какао-порошок

3 ст. л.
Масло сливочное

3 ст. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сода гашеная уксусом

0.5 ч. л.
Масло сливочное

50 г
Масло сливочное

10 г
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Яйца разбить в миску

Добавить к ним щепотку соли и взбить с помощью венчика

Добавить какао-порошок, сахар, ванильный сахар и взбить массу

Просеять муку, влить кефир, гашенную соду, перемешать. В конце добавить масло и взбить до однородной консистенции. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 1 час, можно на ночь. Перед выпечкой хорошо перемешать тесто.

Сковороду хорошо нагреть, налить немного растительного масла и добавить кусочек сливочного масла. Повернуть сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно. Тесто перемешать, налить в сковороду один половник или чуть меньше. Тесто должно покрыть дно сковороды. Жарить не трогая блинчик 1-2 минуты, пока края не начнут легко отделяться от сковороды. Подденьте лопаткой и переверните. Жарьте с другой стороны 1-2 минуты.

Комментарии и отзывы