Окунь-гриль с луком-пореем

Описание

Рыбка, запечённая на углях, не только вкусное, но ещё и быстрое, полезное блюдо. Предлагаю Вам рецепт сочного и ароматного окуня-гриль с луком-пореем. Таким образом можно запечь любую белую или красную полужирную не костлявую рыбу.

Ингредиенты

Окунь морской

1 шт
Соевый соус

3 ст. л.
Лук-порей

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Лимон

0.5 шт
Укроп
Лук зеленый
Перец черный

Приготовление

Для приготовления можно брать любую полужирную рыбу. Я использовала курильский окунь. Рыбу чистим.

Разрезаем тушку рыбы вдоль хребта, поливаем соком лимона и соевым соусом ТМ Kikkoman. Отставляем мариноваться.

Берём лук-порей (белую часть), нарезаем колечками. Мелко режем чеснок и укроп.

Смешиваем лук, чеснок и укроп, поливаем соком лимона и посыпаем молотым чёрным перцем.

Берём рыбу и на одну половину наносим смесь из лука-порея.

Сверху кладём вторую половинку рыбы. Связываем рыбу стрелками зелёного лука. Кладём окуня запекаться на решётку барбекю на 15 минут. В домашних условиях окуня можно также запечь в духовке на решётке при 200 градусах 20 минут.