Картофельные клёцки в томатном соусе

Описание

Картофельные клёцки в томатном соусе с луком-пореем и базиликом. Отличная альтернатива привычным гарнирам! :)

Ингредиенты

Картофель

500 г
Мука пшеничная

150 г
Лук-порей

1 шт
Томатная паста

1 банка
Томаты в собственном соку

1 банка
Базилик
Соль

Приготовление

Для приготовления потребуются: -картофель-500 гр -мука пшеничная-150 гр -лук-порей-1 шт -томатная паста-1 небольшая баночка -помидоры в собственном соку-1 банка (у меня черри) -базилик-1 пучок -соль-по вкусу

Картофель почистить и отварить до готовности.

Потолочь картофель в пюре, дать ему остыть. Добавить муку и замесить тесто.

Из теста раскатать колбаски толщиной примерно 2 см и нарезать клёцки небольшой ширины.

Для соуса нарезать кольцами белую часть лука-порея.

Обжарить его на растительном масле. Добавить томатную пасту, сок от помидоров, посолить по вкусу.

Тушить на небольшом огне 15 минут, затем добавить очищенные от кожицы помидоры.

Нарезать базилик.

Добавить его в готовый соус и перемешать.

Клёцки отварить в подсоленной воде. Как только они всплывут, сразу вынуть их шумовкой и переложить в соус. Тушить 1-2 минуты. Можно попробовать запечь клёцки в духовке или отварить их, обжарить на сковороде до корочки, а потом уже добавить в соус.