Description
Картофельные клёцки в томатном соусе с луком-пореем и базиликом. Отличная альтернатива привычным гарнирам! :)
Ingredients
-
Картофель
500 г
-
Мука пшеничная
150 г
-
Лук-порей
1 шт
-
Томатная паста
1 банка
-
Томаты в собственном соку
1 банка
-
Базилик
-
Соль
Cooking
Для приготовления потребуются: -картофель-500 гр -мука пшеничная-150 гр -лук-порей-1 шт -томатная паста-1 небольшая баночка -помидоры в собственном соку-1 банка (у меня черри) -базилик-1 пучок -соль-по вкусу
Картофель почистить и отварить до готовности.
Потолочь картофель в пюре, дать ему остыть. Добавить муку и замесить тесто.
Из теста раскатать колбаски толщиной примерно 2 см и нарезать клёцки небольшой ширины.
Для соуса нарезать кольцами белую часть лука-порея.
Обжарить его на растительном масле. Добавить томатную пасту, сок от помидоров, посолить по вкусу.
Тушить на небольшом огне 15 минут, затем добавить очищенные от кожицы помидоры.
Нарезать базилик.
Добавить его в готовый соус и перемешать.
Клёцки отварить в подсоленной воде. Как только они всплывут, сразу вынуть их шумовкой и переложить в соус. Тушить 1-2 минуты. Можно попробовать запечь клёцки в духовке или отварить их, обжарить на сковороде до корочки, а потом уже добавить в соус.
Приятного аппетита :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.