Свинка с овощами под "колпаком"

Описание

Это блюдо подойдет для праздничного обеда в кругу семьи. Удовлетворит любой каприз участника застолья. Кто любит мясо, ест мясо, и каждый выбирает овощи по своему вкусу. За продуктами для нашего блюда пойдем на осенние грядки и посмотрим, что тут у нас растет, а дальше полная импровизация… Для конкурса "Осеннее танго"

Ингредиенты

Свинина

0.5 кг
Картофель

8 шт
Яблоко

2 шт
Чеснок

1 шт
Морковь

2 шт
Капуста белокочанная

0.4 кг
Перец болгарский

3 шт
Сало

0.2 кг
Мука пшеничная

3 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Вода

1 стакан
Масло сливочное

100 г
Сахар

3 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Дрожжи

2.5 ч. л.
Щавель

1 пуч.
Лимон

0.5 шт
Апельсин

1 шт
Перец черный

Приготовление

Итак, возьмем небольшой кусочек сала, порежем и выложим дно нашего горшочка, посолим. Свинину порежем на кусочки, посолим, добавим черного перца и дальше в горшочек.

Это овощи и фрукты, которые нам понадобятся.

Почистим небольшие картофелины и порежем на половинки, посолим, и дальше в горшочек.

Среди картофелин методом «втыкания» разместим два яблока, лучше кисловатых. Так же пристроим морковку, порезанную вдоль на половинки, и головку чеснока, с которой предварительно снимем верхние чешуйки и промоем водой.

Теперь слой капусты, нарезанной полосочками, все посолить.

Среди капусты затеряем наши перцы-красавцы, порезанные пополам, и цветную капусту, все посолим.

Апельсин и лимон вместе с кожурой нарежем кружочками. Лимон разложим, помогая вилкой, по окружности горшка, а апельсин по поверхности капусты.

А теперь приступим к изготовлению "колпака". Сварим 2 яйца, порежем вместе с пучком щавеля - это начинка. Тесто я делала в хлебопечке: загрузила все ингредиенты и включила режим "тесто". Готовое тесто раскатала в пласт и намазала начинкой, свернула в рулет, а потом улиткой. Наш горшочек-свинку накроем фольгой и сверху водрузим наш "колпак"-рулет. И ставим запекать в духовку на 1 час 30 минут, если тесто начинает подгорать, сверху накроем фольгой.